1996年國務院發展研究中心、國家教委、衛生部等13個部委聯合簽發的文件指出：全國79%的人正在飲用有害的污染水。其中約有7億人飲用大腸桿菌超標水;1.7億人飲用有機物污染水;0.7億人飲用高氟水;0.35億人飲用高氟化物水。
           純凈水、礦泉水≠健康水。健康水無污染，有活力，對人體有益，“要健康，一天得喝8杯水”的觀念早已深入人心�？墒�，中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授卻指出：“要健康，一天喝8杯水還是不夠的，關鍵是要喝8杯健康的水。”李教授說： “中國有句古話，叫做‘藥補不如食補，食補不如水補，水是百藥之王’。所以，選擇健康的飲用水至關重要。” 究竟什么是健康水，健康水和我們常見的純凈水、礦泉水又有什么區別呢?
　　健康水和干凈水、安全水比較，關鍵看3點：第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無異味;第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質、PH值呈弱堿性等;第三，指水具有生命活力。只滿足第一個條件的水是干凈水，純凈水多是這一類，滿足第一和第二個條件的水是安全水，礦泉水多是這一類;只有3條兼備，才可稱為健康水目前，飲用水行業存在3種供水方式，即管道分質供水、家用凈水器和桶裝水。李教授認為，這3種供水方式都能生產出健康水，關鍵看企業有沒有健康意識。
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